2023-09-11
2018-09-06 今年暑假高雄大樹龍目社區特別熱鬧，國立高雄大學翁群儀等教授帶領學生進駐，訪談耆老、農民與志工，學習鳳梨種植知識與果醬製作等加工應用，並對當地文史建築、地形地貌深入調查，3日舉辦成果展，包括特色導覽地圖、明信片、3D模型與產銷現況調查，未來也將成果移轉給當地居民使用，吸引更多遊客造訪社區、消費者採購農產，善盡大學社會責任。高雄大學該活動為「大樹河谷莊園新經濟行動計畫」體現，獲教育部「大學社會責任實踐計畫（USR）」經費補助，延續去年度萌芽型計畫成果，由計畫教師群領導教學，透過參與式規劃設計方法帶領學生進入社區進行故事田野調查、建築聚落觀察、特色節慶消費市場調查。計畫協同主持人、工藝與創意設計學系（藝創系）副教授翁群儀表示，今年甫獲「金牌農村」榮銜的龍目社區，不論鳳梨栽種、加工品質均已首屈一指，是師生取經請益之處，進駐目的在於與居民腦力激盪，藉由知識介入有系統地建構地方特色，將生產端與消費端強力連結，意即使消費者不只吃到美味鳳梨，更了解背後的故事與感動。駐村兩個月，師生都曬黑發亮了，參與者建築系學生，來自台北的林柏辰，暑假回家不到2次，爸媽看到他差點認不出來。林柏辰與同組夥伴向社區志工余玉美學習製作「鳳梨酵素」、「蔭鳳梨」、「鳳梨果醬」並拍攝影片，實際感受箇中辛苦。林還將製作過程繪製成流程（示意）圖，搭配精美插畫已達出版水準。「未參與前，一直以為鳳梨果實像地瓜一樣長在土裡！」藝創系學生王潔柔自曝糗事，透過駐村，向鳳梨農戴文昌請教，與同系張景雯製作「鳳梨的一生」3D立體模型，使用木棧板、紙張、鐵絲等媒材，歷經1個月完成，現可是對「採苗、翻土、覆蓋（PE布）保濕、種植（鳳梨苗）、鋤草、施肥、催花、防曬、採收」9階段倒背如流。同系的謝慈芯、賴宥心走遍龍目社區，觀察在地特色並發揮美術專長、手繪導覽地圖，未來可再加值利用，包括加入1日農夫體驗路線，李光權則繪製信仰中心龍安宮、龍目國小等明信片，也都令居民感到耳目一新。「大樹幸福莊園新鄉村經濟行動」計畫總主持人為校長王學亮，協同主持人包括工藝與創意設計學系副教授翁群儀、運動健康與休閒學系副教授潘明珠、應用經濟學副教授翁銘章、建築學系助理教授廖硃岑、統計學研究所助理教授張志浩。駐村參與學生則有張景雯、王潔柔、李光權、謝慈芯、林柏辰、賴宥心、謝和峻、劉柏儀、李侑霖。
