SDG9 工業化、創新及基礎建設

生科系教授陳彥澄榮任Q1國際期刊「前瞻植物科學」蘭花基因體學研究主題主編

【聯合國永續發展目標(SDGs)系列推廣】2019-03-15 國立高雄大學生命科學系副教授兼系主任陳彥澄，長期投入蘭花生物技術研究逾20載，累積發表論文超過30篇，其研究表現獲Q1等級的國際學術期刊「前瞻植物科學（Frontiers in Plant Science，影響係數3.677）」青睞，禮邀擔任客座編輯暨研究主題編輯，負責主導（編）蘭花基因體學及發育生物學，目前已吸引40多組各國研究團隊投稿，今年7月截止，未來將彙整成電子書，揭開蘭花世界奧秘。陳彥澄的博士論文即以文心蘭為主題，後續再擴大至蝴蝶蘭、石斛蘭等，主要以植物細胞培養方式進行植物繁殖、植物生理及育種等研究。陳常說，「只要1片（蘭）葉，我就能複製出（基因）一模一樣的蘭花」，其研究功力不言而喻。陳彥澄表示，要透徹了解某植物生長、代謝等機制，最終需透過「全基因體定序(Whole-genome sequencing， WGS)」，即指利用DNA定序技術將之含有的遺傳物質DNA序列全部解碼。過往由於定序價格不斐，不若「模式植物」如阿拉伯芥等已被研究透徹，仍視為未探索領域。拜科技進步、定序價格下降所賜，近10年各國團隊相繼投入蘭花基因體學研究行列，但蘭科植物光目前已知的就有25,000物種以上，是被子植物物種數目最多的1科之一，且不斷被發現新物種，因此還有許多機制未明。陳彥澄說，以往蘭花為研究主題的發表期刊、書籍不少，但多以生物技術偏應用面為主，而瑞士「前瞻植物科學（Frontiers in Plant Science」是植物專業重要期刊，深具指標意義，另外還有使命與責任感促使他接下該主題主編一職。陳補充，台灣素有蘭花王國美譽，且蝴蝶蘭是台灣最重要的出口花卉作物之一，但蘭花生長週期長達2到3年以上，如何推陳出新以滿足市場需求、保有國內蘭花產業優勢是重要課題，也因此他認為不能在蘭花基因體學研究中缺席。陳也自許，藉由主編一職刺激蘭花發育生物學大突破，統整世界各國相關研究，引導未來發展趨勢，以分子標記、基因工程及基因體定序等技術，找出蘭花開花、胚體、器官發育、代謝等調控機制，做為未來精準育種與生產的基礎。協助該主題編輯的學者還有澳洲聯邦科學與工業研究組織（Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation，CSIRO）博士研究員Katharina Nargar及荷蘭自然生物多樣性中心（Naturalis Biodiversity Center Leiden，Netherlands）副教授Barbara Gravendeel。截至目前參與投稿的有台灣（中研院、台師大、成大、中山大學、嘉義大學、科博館、高雄農改場等）、中國大陸（福建農林大學、南京農業大學、武漢大學、西北大學、杭州師範大學、長江大學）、美國、英國、德國、瑞士、加拿大、澳洲、日本、韓國、義大利、烏克蘭、馬來西亞、新加坡、沙烏地阿拉伯、印度、巴西、厄瓜多、孟加拉、巴拿馬等團隊，總計已有40多篇論文。

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研究

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理學院生命科學系

<高大南向教育系列報導>高大攜手印尼曼荼羅基金會合推友善雨林咖啡

【聯合國永續發展目標(SDGs)系列推廣】2019-01-22 「這杯咖啡，不只讓你喝到香醇，更可為保護雨林盡份心力。」國立高雄大學體現「大學社會責任」，與印尼「菩提心曼荼羅基金會」攜手推出友善雨林「咖啡」及「棕櫚（樹）糖」，既照顧Padang Sidempuan（巴東石林潘）當地小農生計，也改善濫伐雨林情況，達到生態永續發展。日前舉行品牌標誌暨包裝設計評審會，由工藝與創意設計學系鄧政涵等學生團隊勝出，預計將於上半年正式上架。評審活動負責人、高雄大學「尤努斯社會企業研究中心」主任楊詠凱表示，咖啡豆、棕櫚糖皆產自印尼Padang Sidempuan雨林，由曼荼羅基金會輔導當地民眾栽種製造，協助建立穩定經濟收入，進而減少賣地給財團或參與盜採伐木可能性。高雄大學校長王學亮強調，未來校方將成立「衍生社會企業」，引入咖啡、棕櫚糖等產品加以設計包裝與販售，所得利潤將做為印尼學生就讀高大獎助學金，除了響應政府新南向政策、推動南向高教，也是具體實踐高大深耕計畫接軌SDGs，包括消滅一切形式的貧窮、確保有教無類、公平高品質教育、確保永續消費及生產模式、採取緊急措施以因應氣候變遷及其影響等目標。尤努斯中心、藝創系助理教授黃裕宸帶領學生組隊參與提案，每組針對產品背景與特色加以設計諸如品牌標誌、字體圖案、文案撰寫、包裝媒材。另外也邀請「格外農品」游子昂、「中外餅鋪」張美華兩家企業負責人擔任評審，給予目標客層、成本利潤、食品重量、衛生安全檢驗等產銷實務上的專業意見。最終結果由藝創系鄧政涵、許恩琳、李慧貞、袁詩閔、郭軒沂、高玉芳、戴子鈞，與金管系何語萱、亞太系許維芯等學生所組成的團隊脫穎而出，以當地特色花種「阿諾爾特大花草（或稱大王花）」結合熱情太陽等元素設計品牌Logo，咖啡採小包裝設計三角粽造型，棕櫚糖則以長形錐狀造型包裝，可依甜度選擇添加，此外積木造型外盒也增添趣味。評審會為去（2018）年暑假「棉蘭國際共學營」後續，當時楊詠凱師生赴印尼見學，拜訪曼荼羅基金會創辦人、釋學源師父，以及參訪印國託管，面積達650公頃的Padang Sidempuan雨林保護區與農莊，對基金會積極輔導居民經濟自立、推動永續生態等做法留下深刻印象。

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活動

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行政單位推廣教育中心

土環系教授葉琮裕環保創新循環經濟畜牧沼液沼渣再利用超過200座畜牧場採用

【聯合國永續發展目標 (SDGs)系列推廣】2018-10-08 廢棄物再生變黃金，國立高雄大學土木與環境工程學系（土環系）教授葉琮裕，協助環保署規劃「經厭氧發酵後的畜牧糞尿沼液沼渣」作為農地肥分使用政策，不僅有效降低河川的有機污染量，也減輕畜牧場飼養成本，提高農作品質，自2016年推廣迄今，已輔導國內超過200座畜牧場採用，初步達到循環經濟成效。「世界上畜牧廢水為水污染主要來源，台灣可說是絕無僅有的特例。」葉琮裕舉養豬業為例，有別於國外放牧，國內多屬大規模、高密度型態，所衍生豬糞尿廢水富含懸浮物、氨氮磷鉀等有機物，倘若未經處理即直接排放勢必汙染環境，造成河川、水庫等水體優養化，破壞生態平衡，且臭味影響民眾生活品質與健康。葉琮裕借鏡歐美業者作法，透過厭氧（發酵）生物技術處理畜牧糞尿沼液沼渣，既可符合「水污染防治法（水污法）」、「土壤及地下水污染整治法（土污法）」法規，又突破現行「三段式廢水處理」作法。葉琮裕進一步解釋，以全台畜牧戶飼養700萬頭豬、1億隻雞與 12萬頭牛估算，其糞便廢棄物中的氮、磷、鉀素含量，各佔農戶化學肥料年施用量百分比48、214、100，若能由農田消納轉為農作肥料，除了使廢物變黃金，達到零排放，還能減少化肥使用，降低對環境生態負荷，這也是回歸祖先智慧作法，符合循環經濟精神。根據環保署資料，該政策自2016年推動以來，全台已超過200場畜牧場實施糞尿厭氧發酵之沼液沼渣作為農地肥分使用，諸如雲林縣「育群畜牧場」用以施灌玉米田，不但使玉米莖部強壯、生長良好，產量還比施化學肥料時多1至2成；花蓮縣「呂德和畜牧場」則用來澆灌筊白筍、水稻，兩者收成質量均有提升。葉指出，台灣現行畜牧廢水多採「三段式廢水處理」，包括固液分離、厭氣處理、好氣處理及堆肥與污泥處理等，多年來對降低台灣環境營養鹽類之負荷相當有貢獻，但缺點除了高耗能、所費不貲，且損失可用資源。此外，固體部分因堆肥化過程使得氮素損失，且堆肥中累積之高濃度重金屬，亦可能導致土壤重金屬之累積。再者，厭氣處理產生的沼氣（CH4）為造成全球暖化的溫室氣體之一，應思考如何有效利用減少衝擊。葉琮裕主張，將畜牧糞尿資源化成為農業肥分，替代部分化肥之使用的同時也減輕畜牧廢水排放壓力，實為一舉兩得的綠色技術。 -

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研究

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工學院土木與環境工程學系

高大USR 師生暑期進駐大樹龍目社區展成果體現大學社會責任

【聯合國永續發展目標 (SDGs) 系列推廣】2018-09-06 今年暑假高雄大樹龍目社區特別熱鬧，國立高雄大學翁群儀等教授帶領學生進駐，訪談耆老、農民與志工，學習鳳梨種植知識與果醬製作等加工應用，並對當地文史建築、地形地貌深入調查，3日舉辦成果展，包括特色導覽地圖、明信片、3D模型與產銷現況調查，未來也將成果移轉給當地居民使用，吸引更多遊客造訪社區、消費者採購農產，善盡大學社會責任。高雄大學該活動為「大樹河谷莊園新經濟行動計畫」體現，獲教育部「大學社會責任實踐計畫（USR）」經費補助，延續去年度萌芽型計畫成果，由計畫教師群領導教學，透過參與式規劃設計方法帶領學生進入社區進行故事田野調查、建築聚落觀察、特色節慶消費市場調查。計畫協同主持人、工藝與創意設計學系（藝創系）副教授翁群儀表示，今年甫獲「金牌農村」榮銜的龍目社區，不論鳳梨栽種、加工品質均已首屈一指，是師生取經請益之處，進駐目的在於與居民腦力激盪，藉由知識介入有系統地建構地方特色，將生產端與消費端強力連結，意即使消費者不只吃到美味鳳梨，更了解背後的故事與感動。駐村兩個月，師生都曬黑發亮了，參與者建築系學生，來自台北的林柏辰，暑假回家不到2次，爸媽看到他差點認不出來。林柏辰與同組夥伴向社區志工余玉美學習製作「鳳梨酵素」、「蔭鳳梨」、「鳳梨果醬」並拍攝影片，實際感受箇中辛苦。林還將製作過程繪製成流程（示意）圖，搭配精美插畫已達出版水準。「未參與前，一直以為鳳梨果實像地瓜一樣長在土裡！」藝創系學生王潔柔自曝糗事，透過駐村，向鳳梨農戴文昌請教，與同系張景雯製作「鳳梨的一生」3D立體模型，使用木棧板、紙張、鐵絲等媒材，歷經1個月完成，現可是對「採苗、翻土、覆蓋（PE布）保濕、種植（鳳梨苗）、鋤草、施肥、催花、防曬、採收」9階段倒背如流。同系的謝慈芯、賴宥心走遍龍目社區，觀察在地特色並發揮美術專長、手繪導覽地圖，未來可再加值利用，包括加入1日農夫體驗路線，李光權則繪製信仰中心龍安宮、龍目國小等明信片，也都令居民感到耳目一新。「大樹幸福莊園新鄉村經濟行動」計畫總主持人為校長王學亮，協同主持人包括工藝與創意設計學系副教授翁群儀、運動健康與休閒學系副教授潘明珠、應用經濟學副教授翁銘章、建築學系助理教授廖硃岑、統計學研究所助理教授張志浩。駐村參與學生則有張景雯、王潔柔、李光權、謝慈芯、林柏辰、賴宥心、謝和峻、劉柏儀、李侑霖。

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研究

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人文社會科學院運動健康與休閒學系

高雄大學技轉瀚醫生技化材系教授鍾宜璋高階敷料打破仰賴進口造福患者開發商機

【照片、文字提供：研究發展處_經理劉建成；公共事務組編修】2018-08-31 透過財團法人塑膠工業技術發展中心媒合，國立高雄大學將化學工程及材料工程學系（化材系）教授鍾宜璋所開發之高階醫材「膠原蛋白敷料（人工真皮）」，技轉予瀚醫生技有限公司，雙方29日簽約，未來量產後將不必再仰賴進口品，減輕更多糖尿病、燒燙傷等患者負擔。技術移轉簽約儀式於塑膠中心（台中）舉行，總經理蕭耀貴擔任見證人，高雄大學副校長連興隆、瀚醫生技總經理陳昌慧代表雙方簽約。連興隆表示，高雄大學教授研發能量強，研究發展處積極將其專業技術、研發成果媒合企業，加強產業連結，近期也將服務觸角延伸至越南台商校友，協助產業升級，目前已有多個計畫執行中，歡迎各界與高大聯繫，開發各種合作機會。蕭耀貴表示，配合科技部近年推動的「國際產學聯盟計畫」、「運用法人鏈結產學合作計畫」，自2017年起塑膠中心與高大化材系教授鍾宜璋合作「仿生黏著技術應用於經皮吸收貼片之開發」計畫，將其結果結合技術加值、廠商媒合，因此促成本次合作案。根據台灣經濟研究院生物科技產業研究中心的推估，全球高階敷料2015年市場為41億美元，2020年為55億美元，2015-2020年年複合成長率(CAGR)為6.2%，顯示高階敷料醫材的市場發展潛力。高大化材系教授鍾宜璋開發的貼片技術，結合塑膠中心市場評估、產品規格開發及驗證等加值，成功促成高雄大學與瀚醫生技公司進行產學合作，將技術應用在膠原蛋白敷料產品，開發「人工真皮」醫材，可使用於整形外科、糖尿病潰瘍及燒燙傷等傷口治療。目前國內臨床使用之人工真皮均仰賴進口，雙方技轉合作，瀚醫將可順利量產、成為國內第1家人工真皮製造廠，不只打破現狀還可行銷全球，搶攻每年超過百億之市場，提升台灣醫材產品國際競爭力。

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研究

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行政單位研究發展處

<高大南向教育系列報導>「棉蘭共學營」赴印尼見習社企照顧小農兼顧雨林生態

「如何做到保護雨林又能兼顧當地居民生計？」國立高雄大學舉辦「棉蘭國際共學營」，師生造訪印尼Padang Sidempuan地區，見習當地社會企業推廣「雨林咖啡、樹糖」理念，藉由輔導小農種植技術與銷售知識，協助建立穩定經濟收入，進而減少賣地給財團甚或參與盜採伐木的可能性。該共學營於7月底為期9天，由高雄大學「尤努斯社會企業研究中心」與印尼「菩提心曼荼羅基金會」攜手規劃執行，為執行教育部「高教深耕計畫」體現，學生藉由體驗多元文化、拓展國際視野，實踐聯合國SDGs、連結國際目標。尤努斯中心主任、亞太工商管理學系副教授楊詠凱與學生1行8人赴印尼，曼荼羅基金會創辦人、釋學源師父帶領師生參訪代管輔導、面積達650公頃的Padang Sidempuan雨林保護區與農莊，園區內還有為數不少、從盜獵者或不肖商人手中搶救回來的亞洲象、蘇門答臘虎等。釋學源表示，基金會積極為居民找到穩定經濟收入，以減少賣地給財團或是盜伐雨林的情形發生。具體作法包括輔導咖啡小農教導種植咖啡知識並提供基本設備，以及建立在地銷售管道，訂定明確製程與收購標準使小農有所依循。每個合作村莊都有1位主要負責人，擔任收購咖啡及烘烤咖啡工作。此外，基金會還輔導居民汲取棕櫚樹汁液加以熬煮成「樹糖」可用於咖啡、茶等飲料，據說比精煉蔗糖更加健康。基金會也創建印尼傳統織布工坊，以優於行情薪資鼓勵婦女學習織布技巧。師生從中體認，透過在地經濟的建立及友善環境的栽植方式，維護雨林生態。參訪尾聲，高大學生與當地菩提中學師生分享觀摩心得，提出促進雨林地區居民經濟之永續發展方案，提供基金會經營參考。楊詠凱表示，參訪過程深刻感受當地推動社區型社會企業，「人」仍是最關鍵需要解決的問題，因為需要去處理不同人馬的利益需求，以及要說服既得利益者與員工分享更多利潤收益，都需要耐心與勇氣。楊還說，橡膠、油棕一直是印尼仰賴的重要經濟資源，在雨林地區推動小農經濟無法一蹴可幾，扭轉原有經濟結構，但卻是推動環境保護與經濟永續發展的可行切入點，社會影響不只在地，而是國際性，尤其面對氣候變遷，保護雨林更是應該要做的理性抉擇。棉蘭國際共學營參與學員共有西洋語文學系石承鑫、應用經濟學系蘇怡文、亞太工商管理學系郭珈妤、亞太工商管理學系張育齊、電機工程學系徐家瀚、政治法律學系陳羿安、法律學系廖子萱總計7名。

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活動

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行政單位國際事務處

<高大南向教育系列報導>「棉蘭共學營」赴印尼見習社企照顧小農兼顧雨林生態

【聯合國永續發展目標 (SDGs) 系列推廣】【文字、照片提供：尤努斯社會企業研究中心_羅品婕；公共事務組編修】2018-08-29 「如何做到保護雨林又能兼顧當地居民生計？」國立高雄大學舉辦「棉蘭國際共學營」，師生造訪印尼Padang Sidempuan地區，見習當地社會企業推廣「雨林咖啡、樹糖」理念，藉由輔導小農種植技術與銷售知識，協助建立穩定經濟收入，進而減少賣地給財團甚或參與盜採伐木的可能性。該共學營於7月底為期9天，由高雄大學「尤努斯社會企業研究中心」與印尼「菩提心曼荼羅基金會」攜手規劃執行，為執行教育部「高教深耕計畫」體現，學生藉由體驗多元文化、拓展國際視野，實踐聯合國SDGs、連結國際目標。尤努斯中心主任、亞太工商管理學系副教授楊詠凱與學生1行8人赴印尼，曼荼羅基金會創辦人、釋學源師父帶領師生參訪代管輔導、面積達650公頃的Padang Sidempuan雨林保護區與農莊，園區內還有為數不少、從盜獵者或不肖商人手中搶救回來的亞洲象、蘇門答臘虎等。釋學源表示，基金會積極為居民找到穩定經濟收入，以減少賣地給財團或是盜伐雨林的情形發生。具體作法包括輔導咖啡小農教導種植咖啡知識並提供基本設備，以及建立在地銷售管道，訂定明確製程與收購標準使小農有所依循。每個合作村莊都有1位主要負責人，擔任收購咖啡及烘烤咖啡工作。此外，基金會還輔導居民汲取棕櫚樹汁液加以熬煮成「樹糖」可用於咖啡、茶等飲料，據說比精煉蔗糖更加健康。基金會也創建印尼傳統織布工坊，以優於行情薪資鼓勵婦女學習織布技巧。師生從中體認，透過在地經濟的建立及友善環境的栽植方式，維護雨林生態。參訪尾聲，高大學生與當地菩提中學師生分享觀摩心得，提出促進雨林地區居民經濟之永續發展方案，提供基金會經營參考。楊詠凱表示，參訪過程深刻感受當地推動社區型社會企業，「人」仍是最關鍵需要解決的問題，因為需要去處理不同人馬的利益需求，以及要說服既得利益者與員工分享更多利潤收益，都需要耐心與勇氣。楊還說，橡膠、油棕一直是印尼仰賴的重要經濟資源，在雨林地區推動小農經濟無法一蹴可幾，扭轉原有經濟結構，但卻是推動環境保護與經濟永續發展的可行切入點，社會影響不只在地，而是國際性，尤其面對氣候變遷，保護雨林更是應該要做的理性抉擇。棉蘭國際共學營參與學員共有西洋語文學系石承鑫、應用經濟學系蘇怡文、亞太工商管理學系郭珈妤、亞太工商管理學系張育齊、電機工程學系徐家瀚、政治法律學系陳羿安、法律學系廖子萱總計7名。

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