SDG4 優質教育

五星飯店不賣客房改賣魚？鹿鳴董座潘貴蘭：愈嚴峻愈要注重資源盤點、數位轉型與行銷

2021-08-21 這家五星級飯店不賣客房改賣鮮魚？台東鹿鳴溫泉酒店董座潘貴蘭，今（21）日受邀出席國立高雄大學專題講座，分享新冠肺炎疫情衝擊觀光旅宿產業，帶領員工調適轉型突圍心得。潘強調，情況愈是嚴峻，飯店業愈要注重資源盤點、數位轉型與行銷，進而創造差異化，例如他們透過網路直播賣鮮魚，鏈結熟客更吸引新客，月營收達數百萬元。高雄大學「高階管理人才培育中心」暑期專題講座進入第2週，邀請鹿鳴溫泉酒店董事長潘貴蘭、科技部南部科學園區管理局局長蘇振綱，分別以「疫情下的觀光產業再出發」、「建構科學園區產業創新生態系」發表專題演講。「疫情衝擊，客人不見了，最美的風景變成無人的風景。」潘貴蘭說，5月中旬起疫情急轉直下，24日毅然決定暫時自主休館不接客、出現開館以來首見的零住房率。如何繼續維持營運？許多飯店開發外賣便當，但潘評估，鹿鳴所在地是2,000多人規模的小村莊，即便加上整個台東縣，飯店菜仍然賣不過便當菜（業者）。「鹿鳴自有專屬漁船，何不嘗試賣魚？」潘貴蘭自豪漁獲（如「紅喉」、「黑喉」、「鬼頭刀」）高檔且新鮮直送；潘也不諱言調適轉型過程陣痛難免，但疫情下不得不奮鬥、不得不前進，廚師的漁獲處理量從每天100公斤提升到3天2,000多公斤，其他員工則當起網路直播叫賣哥（姐），宅配冷凍鮮魚包的月營收達到數百萬元。潘貴蘭強調，即便目前疫情逐漸趨緩，但仍要保持危機意識，須重視資源盤點掌握、持續開發新客層。透過數位轉型、行銷鏈結消費者更顯重要，因此他們積極經營臉書、YouTube網路社群，不只賣魚更有教學、講故事，例如安排公司大廚教作魚料理。「6年級生」潘貴蘭是在地台東人，30歲出頭接棒家業擔任董座，2017年當選台東縣觀光協會理事長。歷經觀光業起起落落，從之前的陸客驟減到近期的疫情衝擊，更讓她體認經營飯店光靠熱情不夠，更要掌握客源，精準解讀分析財務數據。南科管理局局長蘇振綱從基層幹起，今年1月上任，強調致力解決廠商痛點，包含解決園區水電、人才、交通等問題，其次是開創園區動能，在南科既有的光電、半導體、生醫產業基礎上，讓園區廠商在新興產業上有一席之地；他也努力營造友善環境，讓科技跟環境永續和諧共處。除了兩場專講，同天下午還進行「聚焦房地合一2.0」座談，高雄大學EMBA執行長佘志民主持，財政部高雄國稅局局長蔡碧珍、成宇建設股份有限公司董事長陳義成、大高雄地產事業有限公司董事長李惠珍共同與談。

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新二代高中生共學營隊線上學印尼、越南語隔空作實驗高雄大學體現大學社會責任USR

【文字、部分照片提供：學務處邱巧齡；公共事務組編修】2021-08-09 延續好評，國立高雄大學第3度為新住民子女（高中生）舉辦共學營隊，今年主題「來高大過暑假」9日線上登場，為期4天課程除了實用越南、印尼語教學，還有化學實驗探究實作，也邀請相關新住民關懷團體經驗分享，兼具人文、社會、科學內涵，不僅突破疫情限制，也體現大學社會責任。高雄大學校長陳月端和學務長莊淑姿特別上線表達支持，強調校方精心規劃課程，幫助學員認識媽媽（爸爸）語言文化，也能提早體驗大學學習，同時還邀請新住民協會人士分享相關社會議題、公部門培力資源與補助資訊，勉勵用心學習必能收穫滿滿。莊淑姿更特地學習越南語及印尼語的打招呼語做為開場，表達認同新住民文化的心意。高雄大學學生事務處積極推動新住民子女暑期營隊，承辦人邱巧齡說，今年進入第3年已建立口碑，招生對象也從越南，再新增印尼新二代高中生，儘管因應防疫調整為線上教學形式，仍是甫開放26個名額隨即秒殺。為了落實防疫不群聚也達到「科學探究與實作」精神，活動前先將講義、材料包寄達學員手中。授課老師之一、應用化學系助理教授莊曜遠表示，考量藥品運送乃至操作過程安全性，特別挑選「彈力球」與「紅綠燈」實驗，透過視訊方式他隔空教，研究助理碩士生張慶宇在實驗室做，學員在家依樣畫葫蘆（學），都是很特別的經驗。其他語文課程如東亞語文學系助理教授陳氏蘭，校外專業人士如印尼語老師徐菁瑩也都有豐富遠距教學經驗。高雄市印尼之友協會經理夏俊明、高雄市新住民會館人員李麗雯則利用線上分享文化調適、申請資源管道，鼓勵學員善加把握。該活動獲教育部「110年高教深耕計畫附錄1」經費補助，盼達成提升高教公共性，完善學協助機制，有效促進社會流動之目的。高雄大學於2019年舉辦（越南）新住民子女尋根營隊，學務處帶領具該身分校內學生回外婆家，並前往當地高中參訪與招生宣導，強化對母親家鄉的認識，也建立自我身分認同與自信。隔（2020）年新冠疫情快速崛起，校方調整為招收新二代共學營，融入語言文化、科學探究實作課程，及內政部移民署及駐臺越南辦事處參訪活動，受到熱烈迴響。

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疫情宅在家，學習不NG 高雄大學、屏東女中暑期線上交會

【文字、照片提供：高雄大學西洋語文學系教授鄭月婷】2021-07-22 正當國內新冠肺炎疫情嚴峻之時刻，國立高雄大學與國立屏東女中攜手合作辦理線上英文科系專長探索營隊，由西洋語文學系鄭月婷教授擔任營隊執行長，邀請該系特聘教授賴怡秀及系主任傅鈺雯副教授擔任課程講師，與高雄大學西語系校友屏東女中張惠勝老師，共同攜手打造高雄大學與國校端的第一場線上暑期營隊。在國立高雄大學高等教育深耕計畫經費的協助之下，無償協助弱勢族群學生認識英語科系，了解其課程，以及學生課外打工學習、校友生涯規劃及職涯探索。高大與屏女的暑期線上營隊，讓處於社會經濟弱勢的學生，能夠真正了解外語科系，並進而產生對外語科系研讀的興趣。在7月7號到7月9號為期3天的暑期線上營隊中，西洋語文學系的教授和學生，在營隊執行長鄭月婷教授的帶領之下，傾囊相授，讓參與的高中生在了解英語系的同時，更能夠確定自己的興趣，以及探索未來發展的方向。透過「外文系面面觀」這堂課，學生們了解各種不同性質的外文系，以及如何根據自身的特質和興趣，選擇自己未來可能就讀的學系。而在「語言學導覽」課程介紹中，教授介紹學生探索語言學，讓學生對於語言學有基礎的認識，從而培養相關興趣。高大西語系的特色之一就是文學文化類的課程。在「文學課程介紹與導覽」當中，鄭月婷教授將莎士比亞的《羅密歐與茱麗葉》，融入當代社會議題，讓看似艱澀難懂的莎士比亞戲劇，藉由當代議題的延伸使學生產生共鳴，也讓學生在學習文學經典之餘，也同時深究文學與社會議題之間的關係。營隊的學生也對於西語系傅鈺雯主任所介紹的澳洲原住民文學以及關於英文口語訓練課程的介紹，表達深度的肯定。參與營隊的高中生都很開心能夠有更多練習英語口說的機會，讓他們學習在短時間之內，快速構思好想法，並且明確表達出來。另外，在「英語教學類課程介紹與導覽」中，學生經由賴怡秀特聘教授和其助教的精闢講解，了解英文作文的寫作技巧，很多學生都對於這樣的課程表達受益匪淺。本營隊課程的高潮，也是最能夠代表高雄大學西洋語文學系教學成果的地方，莫非是在校學生與系友的職涯分享。在這一堂課裡，營隊執行長鄭月婷教授邀請西洋語文學系優秀的在校生：陳芷涵、林洺羽及王詩萱，分享其校外打工及業界實習的經驗。除本系優秀學生之外，本系傑出畢業校友：黃靖容、張惠勝及徐翊玲，均分享他們如何規劃自己的職涯，創造出外文系畢業生的跨域潛能。其中，徐翊玲學姐分享她如何赴美國攻讀語言學碩士學位、在美國教書、戀愛、到她的斜槓人生，經營房地產事業和民宿的生活經驗，都讓參與這次營隊的高中生，對成為外文系的一份子充滿興趣，也對未來充滿了美好的憧憬。無論是本系在校學生或是校友，這堂課均能展現高雄大學西洋語文學系紮實的教學成果和學生的潛藏實力。這三天的營隊在執行長鄭月婷教授、傅鈺雯系主任、賴怡秀特聘教授和營隊執行秘書，廖彗雯同學的努力之下，讓所有參與的高中生每個人都受益良多，甚至在營隊的最後一天，臉上洋溢著幸福的笑容，即使營隊結束了，也不肯下線。執行長鄭月婷教授特別感激高雄大學高等教育深耕計畫經費的協助，讓此次參與營隊的教授與學生們同時體驗高等教育的社會責任，也將外文系的美好傳遞給參與的高中生。在營隊結束之後，多數參與的高中生也表達他們對於外文系的喜愛，以及未來有可能去就讀外文系的意願。為了幫助更多經濟弱勢族群的高中學生認識外文學門以及外語科系，本營隊執行長也希望邀請有進一步意願讓學生認識外文學門的高中能夠與她聯絡，希望看到國教端與大學端的實質攜手，讓更多高中生了解外文系，進而達成外文系薪火相傳的目的。

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不只發長輩圖我還會視訊上課推教中心「樂齡大學」學員體現終身學習精神

【文字、照片提供：推廣教育中心黃嬿安、王怡文；公共事務組編修】2021-07-09 不只發長輩圖，我還會視訊上課！國立高雄大學「樂齡大學」學員打破「銀髮世代不諳網路、電腦操作」刻板印象，疫情三級警戒下停課不停學，從實體改為遠距教學照樣努力學習，上課舉手發言、互動討論通通難不倒他們，日前順利結業，不僅體現終身學習精神，也讓孫子驕傲說「我阿嬤（公）都比你強！」。高雄大學「樂齡大學」由推廣教育中心爭取教育部經費補助開辦，2017年（106學年）開辦迄今，每期均受到民眾歡迎。五月中全國疫情進入三級警戒調整為遠距教學，30位學員、年齡介於60歲至80歲長者也和大學生一樣，一起Google Meet，和老師、同學作伙線上相見歡，學法律、泡咖啡、按摩保健、玩桌遊，宅在家也能快樂學習。高雄大學校方表示，遠距教學課程包括同步跟非同步，鼓勵長者拿起手機、平板嘗試人生第一次的線上學習，從註冊帳號、下載APP、使用代碼加入會議、開關閉鏡頭及麥克風及在LINE群組簽到等，並在正式上線前預留一週的時間，一步一步教導長者們使用操作，更安排課前的演練，讓長者們從最初的抗拒到期待下一次的線上時光。為了讓阿公阿嬤充實地線上學習，高大樂齡大學的上課老師們也下足功夫，不僅自備上下課鐘聲，錄製保健按摩影片教學，更現場直播煮咖啡，趣味又實用的課程內容，獲得參與學員熱烈迴響，課後再來張線上大合照，連同家中寶貝的貓狗寵物一同入鏡，帶給長者們難忘的遠距教學初體驗。班級中最年長的80多歲的長輩現在也能駕輕就熟地使用線上通訊軟體，不僅可用在遠距教學，也多了和兒孫互動的方式，拉近彼此距離；更有學員表示很開心自己習得運用3C產品的新技能，可以用在未來的志工活動與社區活動。高雄大學本著大學社會責任（USR），落實與在地共榮共好理念，由推廣教育中心爭取教育部經費補助開辦「樂齡大學」。疫情期間仍不停課，鼓勵長者們學習不間斷，不出門照樣也能線上相聚、線上學習。

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高屏攜手優勢互補共同推動配合2030雙語國家政策

-【文字提供：國際事務處陳向然；公共事務組編修】2021-06-30 為配合2030雙語國家政策，國立高雄大學校長陳月端與國立屏東大學校長古源光，6月29日以線上視訊方式簽署「策略聯盟合作協議」。建立南部跨校合作平台、分享全英語授課 (English as a Medium of Instruction, EMI)資源及增加我國學生與外籍學生交流合作機會，未來將共同向東南亞招生，互補不同領域，不僅深耕各自專長各能提高校園國際化。高雄大學校長陳月端表示，兩校同為南部、以城市為名的在地代表性大學，高屏攜手、優勢互補，雖然目前國內疫情嚴峻，但兩校已著眼於未來疫情趨緩後的實地互訪及交流合作。屏東大學校長古源光則慨然允諾，邀請該校國際訪問學者，舉辦EMI工作坊，為兩校教師雙語授課增能，並期許未來能共同朝行政及教學等方向合作。「策略聯盟合作」由雙方國際事務處負責，整合兩校英語課程、提供學生多元選課模式，及透過跨校工作坊、教師增能、教學助理培訓等，打造優質英語教學環境；推動學生營隊及社團活動等資訊互通，增加雙方本、外籍學生交流合作，催化出更多跨校或跨國交流機會。「策略聯盟合作協議」由雙方校長代表簽署，國立高雄大學教務長陳啓仁、國際長吳行浩、國際交流組長蔡奎如；以及國立屏東大學教務長施百俊、國際長曾耀霆、國際學生組長簡宏儒共同與會。-

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【三級警戒前舉辦及拍攝】「資料設計思考」資管系副教授林杏子帶領探討台灣缺水危機

【文字、照片提供：資管系副教授林杏子；活動為三級警戒前舉辦及拍攝】【聯合國永續發展目標(SGDs)系列推廣】在大數據的年代裡，如何培力學生具備「資料慧眼」？國立高雄大學創新學院開設的「資料設計思考」課程以資料融合設計思考方法，以資料證據導向的教學方法，讓學生學習以「設計思考」的脈絡，帶入「資料」思維與知能，展現在「跨域議題」的整合表現上。透過技術、方法與創新，培力學生有能力找出解決方案或改善可能性，成為大數據數位時代裡的生力軍。同時，為了提升學生對於跨域議題的視野，本課程融入聯合國永續發展目標 (SDGs)。這學期以台灣面臨的水情旱象來引導學生以SDG-6「探討為所有人提供水和環境衛生並對其進行可持續管理」為課程議題主軸，帶領學生關心政府提供的水庫、水量、雨量、氣候等相關開放資料，設計出個人資料作品，透過實務意涵引領學生走一趟不同的思維學習之旅。透過台灣此刻面臨的缺水危機，讓學生切身的體察到水是生命之源，體認到水資源並非無限，把所學轉為所用，以水的議題提出年輕人的想法與行動。除了校內課堂上的學用啟發，課程更帶領修課同學參與由台北市電腦公會主辦的全國性的「2021資料創新應用競賽」，其中賴帆鈺、吳永康、張珈輔及石信立同學，以「淡H ”AI＂居家」主題，在淡海新市鎮加值服務組海選晉級決賽。小組同學提出運用交通部與公共運輸整合資訊流通服務平台所提供的開放資料集，為淡海新市鎮的居民提供天氣、交通、活動、生活機能等的客製化服務應用，打造一個便民的5G城市智慧環境。最後，讓我們來聽聽修課同學的回饋：『上課中所學都十分有用，不僅是能用以完成課堂作業，在其他領域的應用更是讓我獲益良多。』、『老師在上課時都會結合時事像缺水就會有相關的資料處裡，讓課程跟生活有連結，不會有修完這堂課卻好像不知道如何運用的問題。這堂課可以學到很多自己上網找不到的知識和技巧，所以好好上課絕對收穫滿滿。』培力學生資料慧眼，從資料設計思考開始吧！

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防疫宅在家也能體驗多元文化學生社團新好社「印尼編織杯（網）袋」線上教學

【文字、部分照片提供：學務處邱巧齡；公共事務組編修】2021-06-10 國立高雄大學學生社團「新住民子女社（簡稱新好社）」日前舉辦「印尼編織杯（網）袋」線上手作課程，學員搭配課前收到的材料郵包，邀請來自印尼的新住民姊妹徐菁瑩手把手視訊教學，不僅落實「防疫宅在家」，也體驗多元文化，學習常民生活智慧。徐也將編織過程拍成影片，歡迎有興趣民眾觀賞、享受DIY樂趣：https://youtu.be/_gKr_IiqAoQ。授課講師徐菁瑩是來自印尼的新住民，落地生根積極融入台灣社會並推廣母國文化語言，包括擔任移民署高雄市第二服務站、左營新住民家庭服務中心通譯人員，也擔任國小印尼語及多元文化講師。此次課程傳授「印尼編織杯（網）袋」，徐以棉繩取代傳統麻（粗）繩，方便學員更易上手，也可依需求自行決定編織長度，相當環保實用。新好社輔導老師邱巧齡表示，社團主要由新住民子女組成，透過各類講座、課程活動促進學員認識、認同父母的文化，也相互交流扶持打氣、凝聚向心力。近期疫情嚴峻進入三級警戒，各級學校改採遠距教學、暫停社團活動，為讓學員停課不停學，首次嘗試透過網路視訊進行社團教學活動，效果出奇地好，受到學員熱烈迴響。新好社社長陳松林也說，社課首次運用網路視訊，不僅維持社員參與熱情，也吸引更多非社員的校內師生參與，課前先將（棉線）材料包郵寄給報名者，加上老師講解淺顯易懂，就能宅在家享受DIY樂趣。參與社員、土木與環境工程學系呂崇煒是熱衷參與社課的忠實粉絲說，課程中老師隨時留意學員狀況調整教學進度，不清楚的地方也可線上回看，相當方便。應用經濟學系李郁心平常就喜歡手作，得知消息立馬報名，完成作品相當開心成就感十足。授課教師徐菁瑩多才多藝，除了是移民署、高市府社會局通譯，也加入高市圖書館故事媽媽行列，此外也考取中餐丙級廚師證照，積極推廣印尼語言、文化及美食，可搜尋YouTube頻道「徐菁瑩Agnes Siyadi」關注相關消息。

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隔空也能上體育課通識中心助理教授高群超善用手機App 叮嚀學生健康動起來

2021-06-03 國立高雄大學防疫不停學，隔空也能上體育課！通識教育中心專任助理教授高群超發揮創意與結合科技，運用視訊軟體與手機健身App指導學生進行自主運動學習，學生須按時操課上傳運動數據，高再給予建議，不僅是作業也是成果，猶如專屬教練到你家的服務。高群超進一步說明，實施前先與學生視訊討論決定運動方式與計畫，依照個人興趣選擇諸如有氧運動、拳擊有氧、核心肌力、瑜珈、快走、慢跑、騎腳踏車、排球、籃球徒手核心肌力，並以手機或手錶之健身APP，記錄運動數據（或攝錄影片）並上傳，運動數據要有所屬人證明，以及操作日期、時間、距離和心跳數據。高群超說，自5月17日執行以來，學生普遍反應良好且認真執行，上傳運動種類也相當多元，他會針對學生影片動作、數據內容加以提醒以避免運動傷害。

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停課不停賽「全國高中物理實驗競賽」高雄大學、物理教育學會首創材料宅配到家

【文字提供：應用物理學系副教授余進忠；公共事務組編修】2021-05-26 「同學，準備實驗（比賽）囉！」國立高雄大學校長陳月端、應用物理學系專任副教授余進忠今（26）日將350箱實驗材料郵寄本屆「全國高中物理探究實作競賽」參賽隊伍，各隊透過網路視訊隔空進行實驗，再將數據分析結果（論）上傳評分，除了避免疫情群聚、中斷比賽，也首創「宅配到家做實驗」競賽模式，相關規定與注意事項可見：https://reurl.cc/qgDZqN。擔任學會新任榮譽理事的高雄大學校長陳月端表示，須以最高規格看待疫情變化，但她也完全體會該競賽對學生升學的重要性，因此支持這次兼顧防疫的「宅配到家做實驗」創舉。該競賽（2021第四屆全國高中物理探究實作競賽）由國立高雄大學、中華民國物理教育學會聯合舉辦，提倡團隊合作、提升探究實作能力，比賽成績也是將來個人申請（大學）理工學系有力佐證，歷年吸引眾多高中生報名，此屆1,500名學生組隊參賽，實作測驗人數為以往3倍之多。中華民國物理教育學會理事長、高雄大學應物系副教授余進忠表示，繼4月11日「自然科素養測驗」，目前賽程進入「實作測驗」階段，原先規劃在包括高大等全台共27處試場，但近期疫情嚴峻，團隊決議調整方式，各隊伍分工「科學原理（解題）」、「實驗操作」、「數據分析」、「誤差分析與結論」等任務各司其職，再以視訊線上討論、上傳數據分析結果（論）。余進忠說，透過上述模式讓學生不群聚，並得以進行實作競賽，為疫情下全國首創的宅配材料到家做實驗的競賽模式。後續決賽、線上實作簡報，乃至8月的壁報競賽，總參與高中生預計達6,200人次，提供全國有志投入理工學系的學生提早體驗科學實驗過程及口說簡報，對國教端學子起著一定影響力。至於競賽實驗題目，主要參考自「2021國際物理辯論競賽」賽題，由嘉義協同中學老師何世明（學會諮詢委員）、國立東華大學物理學系教授曾賢德（學會理事）共同設計與制訂材料內容。題目涵蓋範圍很廣，除常見的聲、光、熱、電現象外，也有非常生活化的如海綿吸水的效率研究、「浮沈子」沈降行為研究。

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高大教發中心啟動「NUK 安心教．學安心」防疫不停學

【文字、照片提供：教學發展中心專任副理李靜惠】2021-05-19 因應Covid-19急遽升溫，配合高雄市準三級防疫措施，國立高雄大學即日起至6月8日全面實施線上教學課程，並由教學發展中心快速建置「NUK 安心教．學安心」教學指引網站並成立Line教學社群，除了提供各項線上教學與學習參考方案，亦彙整了線上教學相關內容及工具、懶人包等；同時，籌辦「防疫大作戰：線上教學系列工作坊」，為師生提供堅強的「不停學」後盾。第一場次研習「虛擬教室新手祕笈」於5月17日上午十點於Google Meet正式展開，由教學發展中心博士後研究員丁后儀（教育部專業培訓數位學習顧問師）教授線上教學觀念、Google Meet功能操作及線上教學互動技巧，全場共計百位教師上線研習；研習課程結束前，與會人員一同高舉「守護台灣．同心抗疫．NUK感謝第一線抗疫英雄」向第一線抗疫人員致敬。第二場次研習「教學/學習紀錄怎麼做？」於5月18日下午1點30分準時展開，由教學發展中心組長王政弘、博士後研究員丁后儀共同主講，針對課程結合slido及Quizizz等app進行教學互動、運用教學平台紀錄學生學習歷程進行分享。第三場次研習「教學影片輕鬆錄」訂於5月20日上午10點，邀請君邑資訊有限公司講師陳啓維教授如何快速製作非同步教材，手刀報名網址https://adm.nuk.edu.tw/SignUp/login.asp。➡️教學指引網站傳送門> https://tech2021.mystrikingly.com/ ➡️NUK LINE社群傳送門> https://ppt.cc/fhy1Ix

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