SDG12 責任消費及生產

<高大南向教育系列報導>高大攜手印尼曼荼羅基金會合推友善雨林咖啡

【聯合國永續發展目標(SDGs)系列推廣】2019-01-22 「這杯咖啡，不只讓你喝到香醇，更可為保護雨林盡份心力。」國立高雄大學體現「大學社會責任」，與印尼「菩提心曼荼羅基金會」攜手推出友善雨林「咖啡」及「棕櫚（樹）糖」，既照顧Padang Sidempuan（巴東石林潘）當地小農生計，也改善濫伐雨林情況，達到生態永續發展。日前舉行品牌標誌暨包裝設計評審會，由工藝與創意設計學系鄧政涵等學生團隊勝出，預計將於上半年正式上架。評審活動負責人、高雄大學「尤努斯社會企業研究中心」主任楊詠凱表示，咖啡豆、棕櫚糖皆產自印尼Padang Sidempuan雨林，由曼荼羅基金會輔導當地民眾栽種製造，協助建立穩定經濟收入，進而減少賣地給財團或參與盜採伐木可能性。高雄大學校長王學亮強調，未來校方將成立「衍生社會企業」，引入咖啡、棕櫚糖等產品加以設計包裝與販售，所得利潤將做為印尼學生就讀高大獎助學金，除了響應政府新南向政策、推動南向高教，也是具體實踐高大深耕計畫接軌SDGs，包括消滅一切形式的貧窮、確保有教無類、公平高品質教育、確保永續消費及生產模式、採取緊急措施以因應氣候變遷及其影響等目標。尤努斯中心、藝創系助理教授黃裕宸帶領學生組隊參與提案，每組針對產品背景與特色加以設計諸如品牌標誌、字體圖案、文案撰寫、包裝媒材。另外也邀請「格外農品」游子昂、「中外餅鋪」張美華兩家企業負責人擔任評審，給予目標客層、成本利潤、食品重量、衛生安全檢驗等產銷實務上的專業意見。最終結果由藝創系鄧政涵、許恩琳、李慧貞、袁詩閔、郭軒沂、高玉芳、戴子鈞，與金管系何語萱、亞太系許維芯等學生所組成的團隊脫穎而出，以當地特色花種「阿諾爾特大花草（或稱大王花）」結合熱情太陽等元素設計品牌Logo，咖啡採小包裝設計三角粽造型，棕櫚糖則以長形錐狀造型包裝，可依甜度選擇添加，此外積木造型外盒也增添趣味。評審會為去（2018）年暑假「棉蘭國際共學營」後續，當時楊詠凱師生赴印尼見學，拜訪曼荼羅基金會創辦人、釋學源師父，以及參訪印國託管，面積達650公頃的Padang Sidempuan雨林保護區與農莊，對基金會積極輔導居民經濟自立、推動永續生態等做法留下深刻印象。

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活動

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行政單位推廣教育中心

永續與綠色科技研討會雲高屏聚焦沼液沼渣再利用議題

國立高雄大學「永續與綠色科技中心」15日舉辦「2018第7屆永續與綠色科技研討會」，邀請高雄、屏東、雲林3縣市工務或環保局處分享最新推動環保成果，不約而同都提到「畜牧糞尿沼液沼渣作為農地肥分使用」，對於轄內實施該政策的下游河段，其RPI (河川汙染指數，river pollution index )下降、水質顯著提昇。研討會負責人、「永續與綠色科技中心」主任、土木與環境工程學系教授葉琮裕表示，環保署自2016年正式推動畜牧業沼液沼渣施灌於農地做為肥分再利用，可說是水污染防治最高境界，不僅廢水零排放又能減少化肥使用，既環保也符合循環經濟訴求，也因此成為該次研討會聚焦議題。屏東縣政府環保局長魯台營指出，屏東為傳統養豬大縣，如何兼顧農民生計、環境生態、民眾健康、經濟發展，縣府下了很大的功夫，包括成立畜牧輔導團，近3年輔導超過200場畜牧戶並結合15個河川巡守隊加以推廣沼液沼渣再利用政策，也協助萬巒鄉「金助」作為示範畜牧場，藉此鼓勵更多業者投入。高雄市政府工務局代理局長蔡長展簡報推動（工業）城市轉型過程與軟硬體建設，包括治水工程、亞洲新灣區、鐵路綠園道、串連濕地新廊道等。雲林縣政府環保局秘書沈淑妧、中國大陸廈門大學環境與生態學院系主任陳能汪、美商傑明工程顧問股份有限公司台灣分公司總經理黃靖修等亦與會發表相關政策推動或研究成果。

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活動

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工學院土木與環境工程學系

土環系教授葉琮裕環保創新循環經濟畜牧沼液沼渣再利用超過200座畜牧場採用

【聯合國永續發展目標 (SDGs)系列推廣】2018-10-08 廢棄物再生變黃金，國立高雄大學土木與環境工程學系（土環系）教授葉琮裕，協助環保署規劃「經厭氧發酵後的畜牧糞尿沼液沼渣」作為農地肥分使用政策，不僅有效降低河川的有機污染量，也減輕畜牧場飼養成本，提高農作品質，自2016年推廣迄今，已輔導國內超過200座畜牧場採用，初步達到循環經濟成效。「世界上畜牧廢水為水污染主要來源，台灣可說是絕無僅有的特例。」葉琮裕舉養豬業為例，有別於國外放牧，國內多屬大規模、高密度型態，所衍生豬糞尿廢水富含懸浮物、氨氮磷鉀等有機物，倘若未經處理即直接排放勢必汙染環境，造成河川、水庫等水體優養化，破壞生態平衡，且臭味影響民眾生活品質與健康。葉琮裕借鏡歐美業者作法，透過厭氧（發酵）生物技術處理畜牧糞尿沼液沼渣，既可符合「水污染防治法（水污法）」、「土壤及地下水污染整治法（土污法）」法規，又突破現行「三段式廢水處理」作法。葉琮裕進一步解釋，以全台畜牧戶飼養700萬頭豬、1億隻雞與 12萬頭牛估算，其糞便廢棄物中的氮、磷、鉀素含量，各佔農戶化學肥料年施用量百分比48、214、100，若能由農田消納轉為農作肥料，除了使廢物變黃金，達到零排放，還能減少化肥使用，降低對環境生態負荷，這也是回歸祖先智慧作法，符合循環經濟精神。根據環保署資料，該政策自2016年推動以來，全台已超過200場畜牧場實施糞尿厭氧發酵之沼液沼渣作為農地肥分使用，諸如雲林縣「育群畜牧場」用以施灌玉米田，不但使玉米莖部強壯、生長良好，產量還比施化學肥料時多1至2成；花蓮縣「呂德和畜牧場」則用來澆灌筊白筍、水稻，兩者收成質量均有提升。葉指出，台灣現行畜牧廢水多採「三段式廢水處理」，包括固液分離、厭氣處理、好氣處理及堆肥與污泥處理等，多年來對降低台灣環境營養鹽類之負荷相當有貢獻，但缺點除了高耗能、所費不貲，且損失可用資源。此外，固體部分因堆肥化過程使得氮素損失，且堆肥中累積之高濃度重金屬，亦可能導致土壤重金屬之累積。再者，厭氣處理產生的沼氣（CH4）為造成全球暖化的溫室氣體之一，應思考如何有效利用減少衝擊。葉琮裕主張，將畜牧糞尿資源化成為農業肥分，替代部分化肥之使用的同時也減輕畜牧廢水排放壓力，實為一舉兩得的綠色技術。 -

Type:

研究

Office:

工學院土木與環境工程學系

高雄大學舉辦_2018共創永續未來交流工作坊協助大學與企業聚焦關心永續議題

【聯合國永續發展目標 (SDGs) 系列推廣】2018-09-11 國立高雄大學今（11）日舉辦「2018共創永續未來交流工作坊」，邀請大學、企業端人士就「聯合國永續發展目標(SDGs)」相關議題交流對話，相互了解辦學或營運面臨的風險與社會問題。台灣永續能源研究基金會董事長簡又新專題演講，強調現今企業唯有將核心能力與社會責任結合，兼顧經濟、社會、環境3面向，才能永續蓬勃發展。校長王學亮開場致詞表示，高雄大學執行教育部高教深耕計畫、接軌SDGs，積極尋求結盟國內外大學及各領域夥伴，不僅深根在地，更要連結國際，進一步實踐高雄大學的社會責任。今日工作坊目的，主要協助大學與企業聚焦關心的永續議題，看見永續未來的樣貌，實務操作如何將SDG融入既有專業或組織目標，並尋找彼此可以投入及合作的方案，讓更多人看見與創造SDG在商業、人文關懷、環境永續的價值，落實SDG目標17全球夥伴關係，共創永續未來之路。該場交流工作坊由國立高雄大學、財團法人台灣永續能源研究基金會、台灣企業永續研訓中心、中鼎教育基金會、高雄市政府環境保護局共同主辦，針對SDGs 17項目標中的「7可負擔能源」、「8就業與經濟」、「12責任生產消費」、「16和平與正義制度」進行討論，進行內容分為專題演講、專題座談、工作坊。簡又新以「剖析企業SDG行動與未來趨勢」為題，主張公司的目標與願景，必須根植於經濟發展、社會正義、環境保護的永續發展理念，方可提升企業價值與競爭力。簡引用美國哈佛大學持續近20年研究報告證明，企業永續發展程度與財務績效具有高度關聯性，提醒企業毫無作為將付出高額代價，應積極調整經營策略，符合SDGs方向，使治理更透明，更好的資訊揭露，當然這些非單一企業可獨立完成，需要結盟合作。與會學者、南華大學校長林聰明與臺灣師範大學教授葉欣誠，則就「大學永續實踐行動與力量(治理面)」，分享提升國內外大學、企業組織，對SDGs內涵推動經驗。

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活動

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行政單位教學發展中心

<高大南向教育系列報導>「棉蘭共學營」赴印尼見習社企照顧小農兼顧雨林生態

「如何做到保護雨林又能兼顧當地居民生計？」國立高雄大學舉辦「棉蘭國際共學營」，師生造訪印尼Padang Sidempuan地區，見習當地社會企業推廣「雨林咖啡、樹糖」理念，藉由輔導小農種植技術與銷售知識，協助建立穩定經濟收入，進而減少賣地給財團甚或參與盜採伐木的可能性。該共學營於7月底為期9天，由高雄大學「尤努斯社會企業研究中心」與印尼「菩提心曼荼羅基金會」攜手規劃執行，為執行教育部「高教深耕計畫」體現，學生藉由體驗多元文化、拓展國際視野，實踐聯合國SDGs、連結國際目標。尤努斯中心主任、亞太工商管理學系副教授楊詠凱與學生1行8人赴印尼，曼荼羅基金會創辦人、釋學源師父帶領師生參訪代管輔導、面積達650公頃的Padang Sidempuan雨林保護區與農莊，園區內還有為數不少、從盜獵者或不肖商人手中搶救回來的亞洲象、蘇門答臘虎等。釋學源表示，基金會積極為居民找到穩定經濟收入，以減少賣地給財團或是盜伐雨林的情形發生。具體作法包括輔導咖啡小農教導種植咖啡知識並提供基本設備，以及建立在地銷售管道，訂定明確製程與收購標準使小農有所依循。每個合作村莊都有1位主要負責人，擔任收購咖啡及烘烤咖啡工作。此外，基金會還輔導居民汲取棕櫚樹汁液加以熬煮成「樹糖」可用於咖啡、茶等飲料，據說比精煉蔗糖更加健康。基金會也創建印尼傳統織布工坊，以優於行情薪資鼓勵婦女學習織布技巧。師生從中體認，透過在地經濟的建立及友善環境的栽植方式，維護雨林生態。參訪尾聲，高大學生與當地菩提中學師生分享觀摩心得，提出促進雨林地區居民經濟之永續發展方案，提供基金會經營參考。楊詠凱表示，參訪過程深刻感受當地推動社區型社會企業，「人」仍是最關鍵需要解決的問題，因為需要去處理不同人馬的利益需求，以及要說服既得利益者與員工分享更多利潤收益，都需要耐心與勇氣。楊還說，橡膠、油棕一直是印尼仰賴的重要經濟資源，在雨林地區推動小農經濟無法一蹴可幾，扭轉原有經濟結構，但卻是推動環境保護與經濟永續發展的可行切入點，社會影響不只在地，而是國際性，尤其面對氣候變遷，保護雨林更是應該要做的理性抉擇。棉蘭國際共學營參與學員共有西洋語文學系石承鑫、應用經濟學系蘇怡文、亞太工商管理學系郭珈妤、亞太工商管理學系張育齊、電機工程學系徐家瀚、政治法律學系陳羿安、法律學系廖子萱總計7名。

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活動

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行政單位國際事務處

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